一般是老母鸡汤、鸽子汤和紫菜蛋花汤含嘌呤较高。
1、老母鸡汤:
鸡肉的嘌呤含量很高,每100g鸡肉中含有50~150mg嘌呤。嘌呤在汤中更易溶解,因此,鸡汤嘌呤含量很高,所以痛风患者不宜饮用老母鸡汤以免加重病情。
2、鸽子汤:
鸽子汤的嘌呤含量很高。鸽汤的主要成分是鸽肉、肝脏等,烹饪后嘌呤可以进入鸽汤,因此鸽汤的嘌呤含量较高,所以患有心脏功能异常的患者不宜饮用鸽子汤,避免加重病情。
3、紫菜蛋花汤:
紫菜蛋花汤的嘌呤含量很高。每100g紫菜中含有约500mg嘌呤。高尿酸血症和痛风患者不适合长期食用,以免加重病情。汤类味道虽然鲜美,但其脂肪含量和嘌呤含量相对较高。因此,应注意适当摄入,摄入过多以免加重原病情。