糖尿病人能吃粉条和粉皮吗

糖尿病人可以吃粉条和粉皮，但是要适量。

因为面粉中含有一定量的淀粉，淀粉的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是糖的一种成分。过量摄入面粉等于过量摄入含淀粉的含糖食物，如果糖尿病患者血糖控制良好，没有严重的肾脏并发症，可以适当地吃粉条和粉皮。如果糖尿病患者的血糖波动较大，血糖较高，同时也并发糖尿病肾病，进入糖尿病肾功能不全状态，此时不能摄入太多高碳水。所以，糖尿病患者可以适量地吃粉条和粉皮。

建议患者注意饮食清淡，不要吃过甜、过油、高脂肪的食物。需要适当锻炼身体，控制体重，定期复查。