吃鱼能不能喝葡萄酒

吃鱼后一般不能喝葡萄酒。

葡萄酒中的一些维生素与鱼的蛋白质发生反应。如果吃鱼后喝葡萄酒，就会导致食物中毒。因此，对于肠胃不好的人，不要放在一起吃。葡萄酒是由葡萄制成的，葡萄的果皮和果核含有单宁。酿造葡萄酒后，葡萄酒也将含有单宁。鱼是一种高蛋白食物，吃鱼后喝葡萄酒会使葡萄酒中的单宁会与蛋白质发生反应，产生强烈的鱼腥味和铁锈味，严重影响口感。任何醇厚的葡萄酒都可能淹没许多海鲜菜肴的微妙味道。

建议葡萄酒不应与海鲜搭配，如螃蟹、虾等。同时，痛风患者不宜吃鱼。