蘑菇不能和什么东西一起

蘑菇不能和寒性食物，高纤维素食物，含草酸食物等一起食用。

1、寒性食物：

蘑菇不能与寒性食物一起食用，比如生蚝、茄子、螃蟹，容易引起腹泻的症状。

2、高纤维素食物：

蘑菇中含有较多的纤维素，尽量不与高膳食纤维食物搭配食用，比如魔芋、粗粮、苹果等一起食用。容易因膳食纤维过高引起腹胀、腹泻等情况。

3、含草酸的食物：

如香椿、芥菜、菠菜等，这些物质中的草酸可能会影响机体对蘑菇中的矿物质的吸收率。蘑菇营养价值虽高，但也不能过多地食用，不能暴饮暴食，避免引起腹胀、腹痛等多种肠胃问题。