奶粉冲起泡沫多并不是评判奶粉好坏的标准,不能用来判断。
配制奶粉中的泡沫量不是评价奶粉质量的主要标准,一方面,奶粉中泡沫的数量与奶粉中蛋白质和营养素的水平有关,另一方面,也与酿造方法直接相关。此外,奶粉中是否添加消泡剂也是奶粉起泡的主要原因。一般乳清蛋白含量高的奶粉容易起泡,搅拌奶粉时,若水温过高,也会增加奶粉起泡的可能性。若在制作奶粉的过程中先添加奶粉,然后再添加水,则混合顺序不合适,或混合方向不一致,这也会增加奶粉起泡的可能性。
注意奶粉的调配,饮用要适量,避免辛辣刺激性的食物。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。