生蛋清可以直接食用吗

生蛋清不可以直接食用，会造成腹泻等疾病。

生鸡蛋的蛋清含有胰蛋白酶抑制剂和抗生素蛋白。胰蛋白酶抑制剂可以抑制肠道内的消化酶，尤其是胰蛋白酶，这将导致消化不良。抗生素蛋白质在肠道内与生物素结合，防止生物素被肠道吸收。生鸡蛋中通常含有沙门氏菌，会使人呕吐和腹泻。生蛋清中还可能有病原菌和霉菌，也可能有寄生卵。饭后容易引起腹泻，也可能引起寄生虫病。如果不及时治疗，甚至可能危及生命，对健康造成不利影响。

建议在日常生活中注意清淡的饮食，优先考虑均衡的营养，并减少寒冷和刺激性食物的摄入。