长期炖汤是否对健康有益,应根据不同情况来判断。
如果经常根据不同的季节和不同的身体状况调整炖汤,及时适量饮用,对身体有好处。如果炖菜是滋补或清热的,长期饮用不利于健康。如果炖菜的种类和成分可以灵活地调整,以适应环境、季节和身体的变化,这对健康是有益的。例如,春季应重平补,夏季炖以清热利湿为宜,秋季炖以滋润养阴为宜,冬季炖以滋补保暖为重点。但是,如果长期炖只注重滋补或盲目清热泻火,而不能适应身体状况,则不利于身体健康。长期摄入高脂肪、高嘌呤汤也可能引起高脂血症、痛风、脾胃损伤等不适。
建议日常饮食应合理搭配,均衡营养。
薏仁枸杞茶,养肝明目又利水,宜在南方回南天时饮用。偏滋腻,对湿气很重的人而言,暂不适宜,可去之。