猪肚一般可以炖山药、红枣、生姜等可以养胃健脾。
1、山药:
猪肚和山药都富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分,患者吃炖山药配猪肚可以调节肠胃,起到益气健脾的作用。
2、红枣:
将猪肚和红枣炖在一起可以养胃、健脾、止吐。对脾胃虚寒,或感冒后胃胀、恶心、食欲不振、厌食等疾病有较好的调节作用。红枣炖猪肚还可以补充蛋白质、维生素、矿物质等物质,对胃肠功能弱的儿童有健胃健脾的作用。
3、生姜:
生姜具有温胃祛寒的作用。能促进猪胃内营养物质的吸收,对胃有良好的喂养效果。想要养胃的人,平时不仅可以好好吃猪胃,而且早上也经常吃一些小米粥。建议患者注意个人饮食,多吃水果蔬菜,营养搭配均衡。
吃什么养胃?老胃病患者要避免机械性和化学性刺激过强食物,在选择食物时,可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。