不能和牛奶同时进食的是什么

豆浆、巧克力、韭菜、糖等都不能和牛奶同时进食。

1、豆浆：

牛奶和豆奶不能一起煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂可以刺激胃肠道，抑制胰蛋白酶活性。

2、巧克力：

牛奶富含蛋白质和钙，巧克力含有草酸。两者同时食用会结合形成不溶性草酸钙，这将极大地影响钙的吸收，甚至导致头发干燥、腹泻、生长缓慢等现象。

3、韭菜：

牛奶中含有钙，钙是骨骼和牙齿的主要成分。如果牛奶与含有更多草酸的韭菜混合，会影响钙的吸收。

4、糖：

牛奶中的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害，新鲜牛奶煮沸时，不要加糖。煮好牛奶，等凉一点后再加糖还不算晚。不适合空腹喝牛奶，这很容易导致乳糖不耐受和腹泻，从而影响患者对营养素的吸收。