黑米可以和大米一起焖饭吗

黑米通常可以和大米一起焖饭。

黑米和大米一起焖饭能补充营养，因为黑米可以起到抗衰老、改善贫血、健脾等作用。黑米味道甜，性质温和，一般属于脾胃经。黑米的外皮含有花青素，具有很强的抗衰老作用。目前临床研究黑米的颜色越深，其表面色素的抗衰老效果越好。黑米色素富含黄酮类化合物，是普通大米的五倍多，因此在预防动脉硬化和抗衰老方面优于普通大米。大米具有补中益气和健脾养胃等功效，两者一起食用可以提高身体免疫力。

由于黑米不易消化，患有胃部疾病的患者适量食用，以免加重胃肠负担。