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没有打开的西瓜放久了能吃吗

2023-05-13 10:13:4239健康网

没有打开的西瓜放久后是否可以吃与西瓜的贮藏时间及贮藏空间的温度相关。

未切割的西瓜可在20~25度的通风环境中储存约一个月。当夏季温度较高时,尚未完全切割的西瓜可以在这种环境中储存约1~2周。如果室外温度过高,应将西瓜存放在冰箱中。正常制冷温度约为3~8摄氏度,储存时间约为2~3天。但事实上西瓜的正常贮藏温度是10~12摄氏度。如果低于这个贮藏温度,就会发生冷害,不同西瓜的冷害温度不同。一般来说高于家用冰箱的制冷温度。因此人们认为西瓜放在冰箱可以让其保持更长的时间,但事实并非如此,可能比西瓜放在户外保存的时间要短。

建议:西瓜的贮藏方法有很多,如地窖贮藏、咸水贮藏、沙藏等,其中沙藏可以保存40~50天。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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