木耳没泡好煮了能吃吗

木耳没泡好煮熟后不可以吃，患者应该避免食用。

木耳是一种干燥产品，吃之前，应该把木耳放在水中浸泡。在培养真菌和其他菌株时，可向其添加营养溶液。如果真菌没有充分发泡，会有一些有毒物质，如重金属、残留农药和亚硝酸盐等，这些有害物质进入患者体内，可能会引起腹痛。而且，直接煮熟的木耳会软烂，营养损失多、硬核多和口感差，因此，食用木耳前需要浸泡完全，不仅可以去除木耳中的有害物质，避免危害人体健康，还可以改善木耳的口感。

患者需要注意饮食均衡，多吃新鲜的水果蔬菜，适当运动，有利于身心健康。