清汤火锅只吃菜会胖吗

一般只吃清汤火锅里的菜可能会胖。

一般来说，涮火锅里吃的蔬菜都是随时放进火锅里，然后立即夹出来吃的，例如，生菜、豆芽等，这些蔬菜比较嫩，只需烫几秒即可涮熟。这样的吃法就不会发胖，因为蔬菜在汤中停留很短时间，并且不会吸收汤中的很多油。还有一种情况类似于萝卜、山药或土豆等这些蔬菜在火锅里涮煮的时间长。会吸收更多的油，多吃这些蔬菜可能会让人发胖。因为在烹饪或在汤中浸泡很长时间后，如果含水量丰富的食物吸入的脂肪远远多于脂肪较多的肉类。蔬菜比鱼和肉吸收更多油的原因是蔬菜细胞之间的空隙充满了空气，而鱼和肉细胞之间的间隙充满了液体。因此蔬菜更容易吸收油。所以建议多吃即可涮熟的嫩蔬菜。

建议：减肥时多吃新鲜水果和蔬菜。适当多吃谷类和坚果。加强锻炼，每天至少做30分钟的有氧运动帮助减肥。