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香菇芹菜猪肉能一起吃吗

2023-01-18 10:14:4239健康网

香菇芹菜猪肉一般可以一起吃,但需适量。

香菇含有香菇多糖、香菇嘌呤、RNA等有机成分,具有营养价值。香菇除上述有机成分外,还可以为人体提供碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和微量元素,其中水溶性维生素B含量丰富,是一种营养价值很高的真菌。芹菜富含芹菜素,已被证明具有抗炎、抗氧化等作用。芹菜富含钙、磷、铁、钙和磷,有利于骨骼健康。芹菜含有大量纤维素,消化后会形成抗氧化剂,抑制肠道细菌,加速肠道蠕动,达到润肠排便的效果。猪肉富含蛋白质,其氨基酸组成比较全面,比例和组成与人体非常接近,容易被人体吸收。三者的营养价值都较高,所以可以一起吃。

建议肠胃功能不佳的人群不宜大量食用,以免引起肠胃不适。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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