南瓜的营养价值及禁忌

南瓜一般有促进消化、控制血糖和促进睡眠等营养价值，禁忌通常是服用中药期间不宜食用等。

1、促进消化：

如果肠胃不适或便秘，不妨吃点南瓜缓解一下。南瓜中含有的成分可以促进胆汁分泌，加强人体胃的蠕动功能，促进人体的排泄功能，胃不好的人也有很好的护胃效果。

2、控制血糖：

南瓜富含大量的水果和纤维素，能够有效地抑制人体对糖的吸收，降低人体对人体的摄入量。同时还能降低体内的胆固醇含量，降低其在血管中的沉积。另外，南瓜中富含的胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素 A，可以起到保护眼睛和保持视力的作用。

3、促进睡眠：

南瓜富含色氨酸，可以形成血清素，血清素有很好的调节睡眠的作用，对于经常失眠的人极好。建议糖尿病和糖耐量异常的人控制食用，胃热过盛者少吃。