金荞麦茶的功效与作用及禁忌

金荞麦茶一般有预防胆结石和促进排泄等功效，通常禁忌是不可与白矾同食。

1、预防胆结石：

荞麦茶的可溶性纤维还可以减少胆汁的积累，以避免胆结石的形成。膳食纤维主要由胶状的葡甘露聚糖组成，可以减缓餐后体内葡萄糖水平的快速上升，有效预防糖尿病。

2、促进排泄：

荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。膳食纤维的摄入可以提供饱腹感，减缓消化以降低食欲，避免暴饮暴食，因此有助于减肥。建议孕妇谨慎食用，过敏体质者慎用。