苦瓜有什么功效与作用

苦瓜的功效与作用一般是祛暑、降血糖和增强免疫力的功效。

苦瓜日常生活中经常食用的一种营养价值很高的食物。中医认为苦瓜味苦、性寒。具有祛暑、清热等，可用于治疗暑热、烦渴、目赤、等疾病。现代研究表明，苦瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A、维生素C等营养元素，尤其是维生素C的含量是瓜类中最高的。苦瓜甙和胰岛素样物质能起到很好的降血糖作用，苦瓜中含有的一些蛋白质可以刺激巨噬细胞的产生，刺激体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性。

由于苦瓜属于凉性，脾胃虚弱的患者，不宜食用。