虾仁的功效与作用

虾仁的功效和作用一般有利于心血管健康和增强免疫力等。

1、有益心血管健康：

虾仁中的牛磺酸能降低血压和胆固醇，有益心血管健康，可以有效预防代谢综合征。虾仁中所含的镁对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血清胆固醇，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗死。

2、增强免疫力：

与鱼类相比，虾仁的必需氨基酸中缬氨酸含量较少，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾仁的甜度越高。虾仁中丰富的氨基酸容易被人体吸收，可以补充营养、增强免疫力。建议过敏性皮炎患者避免吃虾仁，以防症状加重。