番茄红素一般比较好。
番茄红素是一种天然色素,主要存在于番茄等茄科植物中。另外,番茄红素具有非常好的抗氧化作用,主要来源于β胡萝卜素和维生素。是一种强抗氧化剂,可以帮助清除体内的自由基,还可以预防肿瘤,如乳腺癌、前列腺癌、子宫癌和肺癌。此外,还能预防心血管疾病,提高人体免疫力,预防癌症和细胞病变等。因为番茄红素具有非常强的抗氧化作用,可以促进细胞再生,具有美容、除皱、延缓衰老的功效。番茄红素能有效预防高胆固醇血症和高脂血症,有效缓解心血管疾病的发展,对前列腺疾病和乳腺疾病有抑制作用。番茄红素还能抵抗紫外线带来的伤害。番茄红素还能有效抑制肿瘤的形成,有效预防宫颈癌、前列腺癌、肝癌的发生。
建议番茄红素不能和抗凝血药一起服用,比如肝素,因为西红柿中含有一种叫做维生素K的维生素,这是一种促进血液凝固的物质。和抗凝血药一起服用,会大大降低。
番茄脐小肉厚,汁多爽口,富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。不过,不要给孩子吃生番茄,因为生番茄会使胃酸大量分泌,造成孩子胃部不适。