黍米的功效与作用及食用方法

黍米一般具有益气补中、消烦止渴等功效与作用，其食用方法有黍米粥、黍米面糕等。

黍米是大黄米。大黄米可以用作中草药。其药物来源是草类植物谷子的种子，味道甘甜，性质属于稍微温和的，其归属于肺、胃、脾、大肠经。具有益气补中、消烦止渴的功效。可用于治疗口渴、腹泻、咳嗽、呕吐以及儿童鹅口疮和痈疮等。大黄米被用作中草药。可煎汤口服，也可外敷适量磨粉。此外，也可以煮粥或喝大黄米的淘米汁，但不要吃太多，以免对身体产生不良影响。一般家用的食用方法有：黍米粥，用红枣、黍米、红糖为原料熬粥。黍米面糕：以桂花、黍米面、花生油、豆馅为原料做饼经油炸而成的食物。

建议：黍米要储存在低温、干燥、避光处保存。黍米不能和虾皮、杏仁等一起吃，会出现中毒症状，还会呕吐。黍米的食疗不能代替药物治疗，这种药应该在医生的指导下服用。如果感到不适，应及时去医院就诊。