白参和人参的区别

白参和人参的区别通常在于性质不同、吃法不同、功效不同等。

1、性质不同：

一般是经过人参的特殊加工制作而成，白参并不是真正意义上的纯天然的人参，是经过二次加工之后产生。人参是纯天然没有经过加工直接天然生长形成，是大自然的产物。

2、吃法不同：

白参一般是切成片或切成丝，泡在清水里面有提神的作用。而人参能够滋阴补阳，补气补血，因此一般都会用来炖人参汤或放在食材里面一起炖，对身体调理特别好。

3、功效不同：

如果发生咳嗽可以食用白参来进行调理，而如果出现气血虚、体虚或容易盗汗等症状，可以用人参来进行调理。建议感冒发热的患者不适合服用人参，会导致病情更加严重。白参过量食用容易引发上火、面色偏红等症状。