陈醋可以泡白萝卜吗

陈醋可以泡白萝卜，但通常选用米醋泡萝卜。醋泡萝卜具有增进食欲、促进消化、保护眼睛的功效。

1、醋萝卜酸甜可口，可以作为开胃菜食用，具有改善食欲的作用。

2、醋泡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，增强人体胃肠功能，促进消化，加速人体对营养素的吸收。

3、醋泡萝卜富含维生素A，能改善视觉疲劳，对眼干燥、眼涩、眼疲劳有辅助治疗作用。

醋泡萝卜对动脉硬化也有预防作用。需要注意的是醋泡白萝卜是普通的食物，不是药物，治疗不了疾病。胃食管反流，胃溃疡患者需要适当控制摄入量。