吃海参一般不能喝啤酒。
海参是海鲜,属于高蛋白食物,含有丰富的嘌呤成分。而啤酒中含有维生素B1成分,这种成分和嘌呤在一起会产生化学反应。还容易导致人们的尿酸升高,导致结石、痛风等病症,对人们的健康有很大危害,所以在吃海参的时候最好不要喝啤酒。此外在吃海参的时候不能和醋一起吃,因为醋会导致胶原蛋白凝结,影响人体的吸收。另外海参还不能和柿子、葡萄、山楂和石榴等水果一起吃,这些水果中含有鞣酸成分,和海参一起吃容易引起消化不良,还会出现腹痛不适、恶心呕吐等不良症状。
建议适量食用,不要暴饮暴食,养成良好的生活习惯。
在民间以海参为食疗药膳者很多。海参的做法多为煮汤、爆炒。在熬汤时注意,海参味道比较淡,可用鲜香的汤来配它,比如鸡汤、骨头汤,口感就会变得更好。海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排出,故肾功能差者一次不可多吃。