吃鸡蛋和吃鸭蛋的区别通常在于营养成分的含量和口感不同。
鸡蛋和鸭蛋的蛋白质和脂肪含量差别不大,鸡蛋含有胆固醇、卵磷脂等。蛋黄中的卵磷脂能促进大脑发育,稳定细胞膜,饭后有益健康。鸭蛋的脂肪含量较高,而且比鸡蛋富含维生素、钙、钾、磷、铁和其他矿物质。此外鸡蛋和鸭蛋的味道略有不同,鸡蛋通常没有特殊的味道,但鸭蛋有鸡蛋腥味。可以根据个人喜好选择烹饪方法,并在烹饪后食用。
无论是鸡蛋还是鸭蛋,都应该适量食用。不建议一次性吃太多,以避免增加胃肠道的负担,引起不适。
李时珍说核桃能“补肾通脑,有益智慧”。中医认为核桃性温味甘、无毒,入肾、肺经,有健胃补血、润肺补肾养神、乌发润肤、镇咳平喘等功效。