喝豆浆一般不能与红糖、红薯橘子等一起吃。
1、红糖:
因为红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后会产生变性沉淀物,大大降低了营养价值。此外,豆浆不应与水果一起食用,因为豆浆含有大量纤维素,而纤维素本身会产生肠胃胀气。同时吃水果会导致肠胃胀气,增加胃部负担。
2、红薯和橘子:
红薯的主要成分是淀粉,吃后会产生大量的果酸,而橘子本身含有更多的果酸。喝豆奶时,吃红薯或橘子。豆奶中的果酸会使豆奶中的蛋白质固化和变性,影响消化和吸收。因此,在饮用豆奶时,不宜食用果酸较多的水果和红薯。建议患者不要与豆浆相克的食物一起吃,避免发生不良反应。
豆浆和牛奶到底哪个更营养?其实豆浆和牛奶各有其营养长处,豆浆中含有丰富的蛋白质且能量更低,牛奶含有丰富的矿物质和更多的脂溶性维生素,豆浆并不比牛奶更加营养,巧妙搭配饮用才有利于促进营养物质的吸收。