红豆和红薯一起吃一般可以减肥。
红豆富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质,适度摄入有助于补充身体所需的营养。红豆还具有补水消肿、解毒化脓的作用,适量食用红豆可以帮助利尿和减少身体水肿。红薯含有大量膳食纤维,不易在肠道消化吸收,能刺激肠道蠕动。因此,适量食用红薯可以帮助缓解便秘。红豆中富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,适合贫血的患者食用。红薯富含维生素、糖、矿物质等成分,红薯营养丰富,易于消化吸收,可用于补充人体营养。
红薯含糖量较高,糖尿病患者应少吃,以免引起血糖变化。
红薯的吃法多种多样,可以煮、蒸、烤,也可以生吃,还能够加工成粉,制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴,醒酒,益肺,宁心”,而熟食则可以“益气,充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。