红薯一般不能和柿子、山楂、西瓜等水果一起吃。
1、柿子
红薯中含有大量的膳食纤维,柿子中含有大量的鞣酸,两者一起吃,会在胃内形成难以消化的沉淀物,导致消化不良,出现腹泻、腹胀等症状。
2、山楂
红薯中含有大量的淀粉,山楂中含有大量的果酸,两者一起吃会产生化学反应,导致胃肠道不适,出现恶心、呕吐等症状。
3、西瓜
西瓜属于凉性水果,红薯属于温性水果,两者一起吃会导致胃肠道受到刺激,出现腹泻、腹痛等症状。
除此之外,红薯还不能和牛奶、猕猴桃等食物一起吃。在日常生活中,要注意饮食健康,不要大量食用辛辣刺激性食物,以免损害身体健康。
红薯的吃法多种多样,可以煮、蒸、烤,也可以生吃,还能够加工成粉,制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴,醒酒,益肺,宁心”,而熟食则可以“益气,充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。