黄豆排骨淮山胡萝卜通常可以一起煲汤,一般有增强免疫力、补钙、补肺养阴等功效。
1.增强免疫力:大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,维生素、矿物质等。这些营养成分接近人体所需的比例,容易被人体消化吸收。所以经常吃黄豆补充身体营养,可以增强身体免疫力。2.补钙:肋骨富含磷酸钙,胶原蛋白,骨粘蛋白等。能为儿童和老年人提供丰富的钙,促进儿童骨骼的生长发育,预防老年人骨质疏松。3.补肺养阴:对于肺燥咳嗽、咳痰和肺阴虚呼吸困难者,若适当食用山药,可滋阴养肺。
建议便秘患者、高血脂患者、痛风患者不宜食用。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。