黄瓜和苦瓜可以一起吃吗

黄瓜和苦瓜一般不可以一起食用。

因为苦瓜含有较多的维生素C，而黄瓜富含维生素C分解酶，一起食用时，会破坏维生素C，减少人体对维生素C的吸收。苦瓜具有健脾养肝的功效，对缓解疼痛、中暑等症状有很好的作用。同时，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有良好的抗癌作用。黄瓜含有蛋白质、胡萝卜素等营养素，适量食用可以预防糖尿病，减少关节炎和痛风疼痛。二者一起食用可能会减少人体对营养素的吸收，引起消化不良和腹痛等不良反应，因此应避免一起食用。

建议脾胃虚弱或低血糖的患者不要吃苦瓜，以免病情加重。