鸡蛋豆腐通常可以直接吃，一般有健脑益智、提高免疫力等功效。
1、健脑益智：
鸡蛋含有甘油三酯、卵黄蛋白和卵磷脂，经人体消化后可释放胆碱，可以促进大脑发育和提高记忆力。
2、提高免疫力：
豆腐中含有丰富的蛋白质，能够通过补充蛋白质，提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。还含有丰富的钙质，能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。建议嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者，脾胃寒冷、经常腹泻和大便松弛的患者不宜食用。
鸡蛋豆腐通常可以直接吃，一般有健脑益智、提高免疫力等功效。
1、健脑益智：
鸡蛋含有甘油三酯、卵黄蛋白和卵磷脂，经人体消化后可释放胆碱，可以促进大脑发育和提高记忆力。
2、提高免疫力：
豆腐中含有丰富的蛋白质，能够通过补充蛋白质，提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。还含有丰富的钙质，能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。建议嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者，脾胃寒冷、经常腹泻和大便松弛的患者不宜食用。
李征副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年，现技术职称为主管营养师，曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。
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