鸡蛋一般可以在粥里面一起煮粥。
鸡蛋洗好后,可以直接在粥里煮。蛋壳洗净后,可直接放入冷水锅中,与粥一起煮。只要煮得好,对健康没有影响。由于烹饪过程中的高温,即使蛋壳上有细菌,也会在高温环境中被杀死,以确保食品安全。鸡蛋和粥营养价值高,富含蛋白质、维生素、碳水化合物和多种矿物质,能充分补充人体营养,促进人体吸收,补充人体充足的营养。鸡蛋直接在粥里煮。烹饪前先把蛋壳洗干净。如果鸡蛋不清洗,细菌会滋生并影响粥的味道,这对身体有害。
建议宿食积滞的人群、肝肾功能异常等患者不要吃鸡蛋。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。