鸡肉通常可以和黄豆一起红烧,一般有补充营养和提高免疫力、预防和治疗高胆固醇、促进消化等功效。
1、鸡肉的功效:
鸡肉含有许多矿物质,如磷、铁、维生素B12等。而且消化率高,容易被人体吸收利用,有强身健体的作用。鸡肉含有丰富的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿,蛋白质的含量很高。能促进生长发育期婴幼儿的发育,增强免疫力。如果长期处于亚健康状态,多吃点鸡肉,可以提高自身免疫力,减少生病的概率。
2、黄豆的功效:
黄豆含有大量的不饱和脂肪酸,这种营养物质可以阻止人体吸收胆固醇,经常吃黄豆可以有效预防和治疗高胆固醇。黄豆含有丰富的膳食纤维,经常食用可以加速肠胃蠕动,帮助消化吸收,缓解胃部不适。建议感冒发烧、内火过盛、肥胖、高血压等患者应避免吃鸡肉。黄豆不宜多吃,尤其是肠胃功能不好的人更应少吃黄豆。生黄豆含有抗胰蛋白酶、凝血酶等对身体有害的物质,不要吃生黄豆。