开封四十天的奶粉还能吃吗

开封四十天的奶粉，是不适合再喂给孩子喝的。

一般来说，如果开封后的奶粉大约一个月没有吃过，就不应该给孩子吃。开封后，由于暴露于氧气和某些外部环境，奶粉中的细菌数量可能超标，孩子容易出现胃肠不适甚至肠炎。同时，奶粉打开时间长，一些营养成分容易被氧化，特别是维生素C、维生素E、DHA等物质容易被氧化变质，导致奶粉营养下降。奶粉打开后需要保存。为了避免奶粉的污染和变质，打开后的奶粉通常储存在室温、避光、干燥阴凉的地方。每次使用后，罐装奶粉需要用塑料盖紧紧覆盖，袋装奶粉需要在袋口处绑紧。建议开封后一个月内不要继续进食。

平时少食多餐，以免消化不良，不要频繁更换奶粉品牌。清洗奶粉时注意卫生，避免食用引起腹泻。孩子现在比较小，身体抵抗力不如成年人，应多注意护理。