榴莲一般可以蒸着吃。
蒸熟的榴莲口感软嫩,香甜可口。许多喜欢吃榴莲的人也会加工榴莲来制作更美味的食物,如榴莲披萨、榴莲炖牛奶、榴莲粽子等。榴莲蒸后会更软,但因为蒸过程中会有水,甜度可能会下降,不是每个人都喜欢这样。此外,吃榴莲后8小时内不要喝牛奶和可乐,咖啡因中毒导致血压飙升,容易导致心脏病猝死。榴莲不能和酒一起吃,因为酒和榴莲都是又热又干的。如果糖尿病患者一起食用,会导致血管堵塞、严重血管爆裂和中风,因此不应食用。
建议榴莲不要和螃蟹一起食用,容易导致肠胃严重不适,肠胃绞痛。
山竹性寒凉,可以降火清热,除燥清凉。山竹与榴莲一热一凉,一王一后,泰国称之为“夫妻果”,吃了大补的榴莲,一定要吃山竹清热。