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牛奶可以和各种豆子一起打吗

2023-02-17 06:04:2139健康网

牛奶可以和各种豆子一起打浆。牛奶能补充蛋白质,脂肪,维生素和矿物质,但是没有特别的功效。

1、蛋白质:

牛奶中含有丰富的蛋白质,以酪蛋白为主,容易被身体吸收和利用。牛奶蛋白中所含的各种必需氨基酸,对人体组织的形成与修复起着重要作用。

2、补充脂肪:

牛奶富含脂肪,能够补充身体所需的脂肪酸。

3、多吃各种维生素:

牛奶中含有丰富的维生素A、维生素D、E等。另外,其富含多种营养物质,如核黄素、硫胺素等,对人体的生长有很大的帮助。豆乳从大豆中提炼出来,含有能刺激或抑制肠胃的胰蛋白酶。为了降低对消化道的作用,胰酶抑制剂必须经过一段时间的煮沸来消除。建议制作时要控制合适的温度。避免营养物质损失过多。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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