生石灰蒸蛋的危害

生石灰即石灰，石灰蒸蛋可能会导致消化不良、急性胃肠炎、铅中毒等危害。

1、消化不良

石灰属于碱性物质，会破坏鸡蛋里面的蛋白质，在进入人体后与胃酸发生反应，从而形成石灰蛋白，而石灰在进入人体后会与铅元素结合形成铅盐，该物质如果长期堆积在体内，就会引起消化不良的情况，使患者出现腹胀、腹痛等不适症状。

2、急性胃肠炎

石灰中含有氧化钙、硫酸钙等物质，这些物质在进入人体后会与胃酸发生反应，从而形成氯化钙，如果患者食用过多含有氯化钙的食物，就会导致体内的氯化钙含量过多，从而引起急性胃肠炎，使患者出现腹泻、腹痛等不适症状。

3、铅中毒

石灰还会与鸡蛋中的卵磷脂发生反应，形成可溶性铅，如果患者食用过多含有可溶性铅的食物，就会导致体内的铅含量过多，从而引起铅中毒，使患者出现恶心、呕吐等不适症状，还会伴有头晕、乏力等情况。

除此之外，还有可能会引起慢性铅中毒等危害。在日常生活中，应避免食用生石灰蒸蛋，以免引起不适症状，如果出现不适症状，应及时就医治疗。