晚上吃凉拌豆芽一般不会发胖。
凉拌豆芽热量不高几乎不含脂肪,适量食用一般不会导致体内脂肪和热量的堆积,也不会出现体重增加的现象。豆芽还含有蛋白质、钙和磷等营养元素,能为人体日常活动提供一定的营养基础,平时需要饮食清淡不要过度节食减肥,尽量合理控制饮食食物多样化。不能为了瘦身而吃一种或几种食物,这样不仅达不到瘦身效果,还会导致亚健康状态。减肥期间通常需要加强体育锻炼,长期坚持才会达到瘦身的效果。
建议慢性腹泻和脾胃虚寒者不宜食用,青少年和孕妇可以多吃,可以缓解妊娠高血压和产后便秘。
豆芽与豆腐、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”,因其晶莹皎白、身姿窈窕,被明人赞为“冰肌玉质”、“白龙之须”,加之形似一柄如意,所以也叫如意菜。