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小葱拌豆腐能一起吃吗

2023-01-23 09:01:3639健康网

小葱拌豆腐一般不能一起吃。

豆腐不要和小葱在一起吃,因为豆腐富含丰富的蛋白质、钙等营养物质,而小葱含有大量的草酸。豆腐与小葱结合时,豆腐中的钙与小葱中的草酸结合形成白色沉淀草酸钙,破坏了豆腐中的钙。草酸钙在人体内难以吸收消化,长期食用容易引起肾结石。如果长期食用豆腐拌小葱、小葱炒豆腐等蔬菜,会造成人体缺钙,容易缺钙而出现腿抽筋、软骨病、骨折等疾病。

小葱拌豆腐其实看似营养,但实际吃了对身体健康有很大伤害。平时要注意营养均衡,多吃新鲜蔬菜,水果,豆制品等。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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