小葱拌豆腐一般不能一起吃。
豆腐不要和小葱在一起吃,因为豆腐富含丰富的蛋白质、钙等营养物质,而小葱含有大量的草酸。豆腐与小葱结合时,豆腐中的钙与小葱中的草酸结合形成白色沉淀草酸钙,破坏了豆腐中的钙。草酸钙在人体内难以吸收消化,长期食用容易引起肾结石。如果长期食用豆腐拌小葱、小葱炒豆腐等蔬菜,会造成人体缺钙,容易缺钙而出现腿抽筋、软骨病、骨折等疾病。
小葱拌豆腐其实看似营养,但实际吃了对身体健康有很大伤害。平时要注意营养均衡,多吃新鲜蔬菜,水果,豆制品等。
凉拌菜不仅是一道菜,还可以混搭,既营养又美味,比如今天说的青椒拌干丝。