腌蒜头的功效与作用

腌蒜头具有补充营养、提高食欲、预防心脑血管疾病的功效，但其属于食物，不能代替药物。

1、补充营养

腌蒜头中含有丰富的蛋白质、维生素、大蒜素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体的免疫力。

2、提高食欲

腌蒜头中含有大蒜素，具有独特的蒜臭味，可以促进消化液分泌，有助于开胃，可以提高食欲，有助于改善食欲不振的情况。

3、预防心脑血管疾病

腌蒜头中含有大蒜素，具有抗菌、抗动脉粥样硬化的作用，还可以抑制血小板凝集，有助于预防心脑血管疾病。

除此之外，腌蒜头还具有辅助杀菌、消炎等作用，但其属于食物，不能代替药物。建议日常生活中注意健康饮食，避免进食过多辛辣、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，有助于维持身体健康。