杨梅酒泡时间久了还能喝吗

杨梅酒长时间浸泡可能会变质，不建议饮用，可能会引起中毒。

杨梅酒浸泡时间过长会变质，尤其是自制的杨梅酒。生产过程没有市场上严格，不会添加化学添加剂。一旦浸泡很长时间，很容易滋生细菌和微生物并变质。变质的杨梅酒不仅通过微生物分解其营养，还代谢有害人体健康的毒素。饮用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等食物中毒。因此，杨梅酒浸泡很长时间后可能有毒。杨梅很容易被酒精浸泡，所以在酒中浸泡时间不会太长，否则会使泡出来的酒变苦或变质，所以15至20天后味道会更好。如果喜欢酒精浓度较高的杨梅酒，浸泡约15至20天后取出，密封后继续酿造约3个月，味道会很浓。

杨梅酒属温热性的饮品，饮用后会增加胃肠道的燥性，使大便变的更加干燥，杨梅酒中含有酸性成分，饮用后对胃肠具有收敛作用，不利于大便排出，所以便秘患者不建议喝杨梅酒。