早餐一般可以吃牛排和鸡蛋。
两者营养成分并不冲突,患者早上可一起食用。牛排是一种比较常见的西餐,富含多种维生素、蛋白质和肌氨酸等营养物质,非常容易消化,即使是早晨空腹也能吃。早餐吃牛排能满足人体一天所需要的各种营养,其含有丰富的矿物质,如钙质、铁质、硒等,其中铁元素的含量要比别的肉类高得多,可以提高血红蛋白的含量,从而缓解贫血的症状。患者在早上空腹吃鸡蛋,有利于蛋白质的吸收,需避免空腹吃刺激性强的食物。鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂,可以增强记忆力,保护肝脏,提高人体免疫力,延长寿命。
建议患者在日常生活中,规律饮食,多吃新鲜水果和蔬菜,保证营养均衡,饮食多样化。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。