猪血的热量并不高,每100克猪血中只含有55卡路里。
猪血的营养价值非常丰富,含有大量的铁离子。食用一定量的猪血可以有效补充铁和血液。从传统中医的角度来看,猪血性平、味咸。猪血具有一定的养心养血、祛风解痉、润肠理气功能,对某些风湿、类风湿或中风偏瘫有一定的辅助作用,可改善气血不足引起的全身疲劳。
建议患者多吃清淡、温热、易消化的食物,可以吃适量的新鲜水果和蔬菜,补充维生素,并进行适量的户外活动来锻炼,增强体质,提高免疫力,以确保均衡的饮食和全面的营养,这更有利于身体健康。
猪血是一道物美价廉的食物,然而它的营养价值却不低价,中医认为猪血性平味咸,归心、肝经,可补血养心、镇惊止血,主治头风眩晕,还可清毒利大肠。今天就来做一道有关猪血的菜肴。