豆浆渣子通常有营养。
豆粕中的蛋白质、纤维素含量高，钙含量高。每100克豆渣含有100毫克左右的钙质，并且豆渣中的脂肪非常少，经常吃可以防止肥胖。中国汉族人最早酿制的豆奶是淮南王刘的一种传统饮品。大豆经过浸泡后的研磨、过滤、煮沸。豆奶是一种很好的营养物质，很容易被人体消化和吸收。豆奶不像西方的牛奶，是一种极具中国民族特色的食物，在中国非常流行。豆渣中富含高质量的蛋白质、大豆类固醇物质，具有降血脂、降胆固醇、降血糖等功效，可预防痛风、风湿、风湿等疾病。
建议保持每天喝豆浆的习惯，对身体有一定的好处。
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李征副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年，现技术职称为主管营养师，曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。
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