牛肝具有补充营养、保护视力、补血等功效与作用。
1、补充营养
牛肝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等多种微量元素,适量食用可以为身体补充所需的营养物质,有助于维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、保护视力
牛肝中含有丰富的维生素A,适量食用可以促进眼内视紫红质的合成,提高视网膜感光力,有助于保护眼睛,缓解眼睛疲劳。
3、补血
牛肝中含有比较多的铁元素,适量食用可以促进体内血红蛋白的生成,有助于预防缺铁性贫血。
除此之外,牛肝还具有解毒、促进生长发育等功效与作用。但需要注意的是,牛肝中含有比较多的胆固醇,需要避免过量食用,以免引起高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病,不利于身体健康。
冬虫夏草别名虫草,有很高的药用价值,那么,冬虫夏草到底是虫还是草?如何鉴别真假?具体又有哪些功效和作用?该如何食用才能够更好的发挥其药效?本专题为你介绍冬虫夏草的冬虫夏草的功效与作用及食用方法,让你更加了解冬虫夏草!