酸奶从冰箱中拿出来,建议静置30分钟后再食用。一般酸奶从冰箱拿出来以后,放置4个小时后则不建议饮用。
酸奶中含有多种肠道益生菌,一般都是要在冰箱里冷冻的,一旦取出,环境温度会上升,细菌的活力也会随之增强,蛋白质的发酵会对酸奶的口味造成一定的影响。在冷冻条件下,酸奶中的益生菌可以维持正常的活力,而且不会产生过量的生长,从而影响到发酵的状况。若一包或一瓶的酸奶比较多,可以拿出一小杯喝,其余的要密封保存在冰箱里。
建议要妥当保存,不能在常温放太久,有可能会变质。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。