土人参叶可以做菜吃吗

土人参叶一般可以做菜吃。

土人参叶是马齿苋科植物的叶子，并不是人参的叶子，是一种药用补品。土人参叶是可以吃的，但是注意不可以直接生吃，生吃后可能会引起腹泻，腹痛以及腹胀等消化系统疾病，也可能出现头晕等中毒现象，可以煲汤后进行食用。把土人参叶用油炒了之后当菜吃，可以用于乳汁不足的治疗。把土人参叶跟红糖捣烂了之后敷在患处还可以治疗痈肿。土人参叶有消炎杀菌、清热解暑作用，适量食用不仅可以治病，还能帮助机体提高抵抗力。

服用土人参叶之后不宜喝茶，以免影响药力，实热症状以及大热、大渴等人群忌用土人参叶。