白米饭升糖指数高吗

白米饭升糖指数一般高。

白米饭的血糖指数为82.3g，属于高血糖指数食品。食品血糖指数或血糖指数通常定义为gl<55g的低血糖指数食品、gl介于55g和70g之间的中等血糖指数食品和gl>70g的高血糖指数食品。白米饭的血糖指数大于70g，属于高血糖指数食品。糖尿病患者应尽量选择血糖指数较低的主食，如荞麦、面条以及黑米等。常见的血糖指数较低和中等的谷物包括玉米、米糠、蔬菜等。

糖尿病患者应在医生的指导下进行饮食健康教育，规范科学饮食。饮食宜清淡，不宜过于辛辣。