洋槐花的功效和作用吃法

洋槐花有凉血止血、清肝泻火、抗炎作用等功效。

1、凉血止血：

洋槐花性寒，具有凉血止血作用。可用于治疗由血热引起的各种出血症状。此外，由于槐花能吃苦，善于清除大肠火，对大肠火引起的便血、痔疮出血和血痢疾有很好的治疗效果。

2、清肝泻火：

洋槐花微寒，常用于清肝泻火。对肝火发炎引起的眼红、头痛、头晕有良好的治疗效果。常被用作茶的替代品。

3、抗炎作用：

洋槐花含有芦丁和槲皮素，芦丁能显著抑制创伤性水肿，防止结膜炎、耳炎和肺水肿的发生。其主要原理是阻断各种酶的巯基并与酶中的主要金属离子复合以显示抗炎作用。洋槐花的食用方法非常多，可以泡茶、煮粥、煮饭、包饺子、做煎饼、炒鸡蛋等方式，是一道非常难得的美味。