生吃紫甘蓝具有补充营养、保护视力、预防心血管疾病的功效,但要注意食用量,以免对胃肠道造成刺激。
1、补充营养
紫甘蓝中含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物质、纤维素等成分,可以补充人体所需要的营养物质,还可以促进胃肠的蠕动,有利于营养物质的消化与吸收。
2、保护视力
紫甘蓝中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、花青素等成分,可以补充眼睛所需要的营养,有利于维持眼部的健康,还可以预防眼睛干涩、视力下降等情况。
3、预防心血管疾病
紫甘蓝中含有类黄酮物质,具有降低血液黏稠度、提高心脏供血量、预防血栓等功效,还可以预防动脉粥样硬化。
除此之外,生吃紫甘蓝还具有增强记忆力、促进新陈代谢等功效。但要注意适量食用,以免对胃肠道造成刺激,出现腹痛、腹泻等不适症状。如果患者吃了紫甘蓝后出现不适症状,建议及时就医治疗。