桑叶泡水喝具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效,治疗风热感冒、风温早发、发热头痛、出汗恶风、咳嗽胸痛或肺燥干咳不咯。
现代研究表明,桑叶含有许多药理活性成分,如氨基酸、生物碱、黄酮和多糖。抑制原磷酸化酶活性,降低糖原分解为葡萄糖引起的血糖升高。能有效过滤和清洁人体内过量的胆固醇和中性脂肪,及时排出血液中的毒素,减轻肝功能负担,起到减肥排毒的作用。此外,还具有降血压、抗炎、增强免疫力、抗凝、抗菌和促进蛋白质合成的功能。应注意,需要每天喝适量的桑叶水。过度使用会损害体内的精血,同时脾胃会发冷,甚至导致疾病,空腹吃太多对肾脏非常有害。
孕妇、经期妇女、身体虚弱寒冷的人和肝燥的人应小心饮用桑叶浸泡过的水。